用料

高丽菜适量,绞肉300,洋葱末1/4个,面包粉3大匙,牛奶3大匙,酱油2大匙,蛋1个,盐少许,高汤约120cc

高丽帽蒸肉的做法

1、高丽菜去芯、粗梗，烫软。沥干水分备用。

2、洋葱末炒香，将剩余材料(高汤除外)全部加入，搅拌均匀。(酱油多寡请自行斟酌)

3、取一个深碗，顺着碗型铺上高丽菜后，再铺上一层绞肉；如此重复几次，将食材整个填到碗中，约8分满。

4、注入高汤，电锅蒸约15~20分。

5、不烫时倒扣到盘子即可。

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