用料

里肌肉4片蒜头一个10元硬币大薄盐酱油1小叠

煎猪排的做法

步骤1:里肌肉在粘板平放好，将边边白色的筋用刀切断，这样煎时，肉才不会憋紧紧的只有一小块，切好后再用刀子帮里肌肉按摩，双面都要打软，口感会更好

步骤2:准备醃料，我很简单只用酱油跟蒜头醃10分钟，如果家里有胡椒粉也可以加喔！醃好将肉沥乾，双面沾木薯粉，要全部覆蓋喔！就可以准备煎猪排囉！

步骤3:热油锅大火到油都热了，我是用橄榄油加入不沾锅或炒锅都可，再把里肌肉下锅煎到表面金黄色大概就熟了，可以起锅，完全香喷喷好吃的猪排喔！

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