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用料
米饭两人份干香菇泡水适量青葱适量芹菜适量鸡蛋一颗肉丝适量酱油少许米酒少许香油少许胡椒粉少许蒜头四瓣香油少许沙拉油少许
香菇肉丝粥的做法
步骤1:将蒜末炸成蒜酥放旁备用，蒜油可以拿来炒香菇，或是最后煮好后淋在粥上点香
步骤2:将香菇的水份拧干后下锅炒，炒到有闻到香菇味道出来即可
步骤3:将醃好的肉丝下锅炒香后倒入香菇水，米饭也可以直接一起下锅开小火煨煮
步骤4:当汤汁开使黏稠就可以准备起锅，起锅前依序加入蛋汁，芹菜，葱花，一开始炸好的蒜末也可以在这时加入，想吃脆脆的口感可以等要吃的时候再配着粥吃。若是觉得味道太淡可以加少许盐巴调味。