用料

高丽菜100g培根3-4片葱花少许低筋面粉1.5杯全蛋1颗鲣鱼高汤150cc大阪烧酱适量沙拉酱适量黄芥末酱（可省略）适量海苔粉适量柴鱼片适量

日式大阪烧的做法

步骤1:高丽菜丝切成约0.5公分宽；其余材料备好。

步骤2:将面粉、鲣鱼高汤与蛋拌匀成糊状。

步骤3:再将高丽菜与作法2的面糊拌匀。

步骤4:将作法3的面糊放入已热锅之平底锅，以汤匙将面糊均匀压平。

步骤5:铺上培根片，小火煎约4分钟后翻面。

步骤6:待二面煎熟即可起锅。

步骤7:表面抹上大阪烧酱后，挤上美奶滋和黄芥末酱，再撒上海苔粉，最后放上柴鱼片就完成囉！

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