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用料
Oreo饼干(去馅)100g无盐奶油45g鲜奶油50g牛奶50g原味优格50gCreamcheese250g砂糖70g吉利丁粉2茶匙或玉米粉2大匙活动蛋糕模7吋
免烤Oreo乳酪蛋糕的做法
步骤1:Oreo饼干去内馅，饼干部分放入密封袋中压碎
步骤2:倒出饼碎，继续压碎，愈碎愈好
步骤3:加入融化的奶油
步骤4:饼碎和奶油撹拌均匀
步骤5:均匀平舖在模具里，压平压紧，放入冰箱备用
步骤6:Creamcheese软化后，加入过筛的玉米粉或吉利丁粉，撹拌成柔顺的起司糊。
步骤7:分次加入鲜奶油、牛奶、原味优格、砂糖，搅拌到乳酪糊滑顺干净。
步骤8:乳酪糊过筛(这个步骤很重要，过筛后乳酪糊的口感会更绵密细致)。
步骤9:倒入模具，冷冻4小时定型。