香葱海味馒头

中筋粉300g低筋粉100g香蒜油8g砂糖30g盐3g水200g速发酵母4g青葱3根吻仔鱼海味适量

步骤1:将面团依液体、糖、盐、面粉、酵母秩序放入面包机按下撹打面团程序，撹打光滑成团，取出手揉5分休息5分，用手轻拍压扁面团。

步骤2:用擀面棍将面团擀开擀薄，再折成三折，再次擀开擀薄，共三擀三折。

步骤3:这是已经调味好的海味，我选最小尾的吻仔鱼试作。

步骤4:三擀三折完，最后将面团擀薄成长方形的面皮，先均匀洒上切细的青葱，头尾处不要舖，再将吻仔鱼海味均匀洒上。由下往上慢慢卷起，尾处的面皮要压薄，才会黏的紧。

步骤5:卷好将收尾处捏合黏紧，收口朝下，将面团稍微搓滚滚圆，再用刮刀板或刀子将面团，切割出约4公分宽的面团。

步骤6:切口朝上稍微整圆放置在馒头纸上，图片中我有试正放，蒸出来的造型没平放的好看。间隔排列在蒸笼里，盖上盖子，天热发30-40分，天冷发40-50分，发至1-2倍大，摸起来澎澎绵绵的就可以。

步骤7:发好，在电锅内放1.5杯水将蒸笼放上，盖子绑布夹一根筷子透气，按下开关蒸至跳起焖5分，慢慢提高盖子透气1-2分，拿开盖子慢慢提起第一层蒸笼透气1-2分再拿开，第二层也是如法炮制

步骤8:蒸好马上移至干净蒸架上放凉，因为蒸锅内还是会有残留的水，放在蒸笼内散热，馒头会被浸湿掉，破坏口感。香葱海味馒头好看又好吃~