芝麻乳酪塔

奶油乳酪600g砂糖100g蛋黄100g玉米粉15g柠檬汁半颗低筋面粉200g无盐奶油150g糖粉80g温室鸡蛋一颗玉米粉15g芝麻粉20g

步骤1:先将饼干塔的材料准备好，无盐奶油让它在室温下融化(或隔水加热或放入微波卢加热)

步骤2:再将乳酪层的材料准备好，让奶油乳酪在室温下融化(注意:需室温自然融化，不得隔水或放微波卢)

步骤3:饼干塔将放软的无盐奶油加入糖粉充分搓揉均匀，需搅拌到没有颗粒状为止

步骤4:饼干塔将蛋液分三次加入搅拌均匀的无盐奶油和糖粉中，继续搅拌至无颗粒为止

步骤5:饼干塔将低筋面粉、玉米粉、芝麻粉照顺序加入

步骤6:饼干塔将所有粉类均匀混合成面糊状。(同时先将烤箱180度预热10分钟)

步骤7:饼干塔挤入烤模中，１８０度烤１５分钟后取出(因为会需要二度送入烤箱，记得不需让饼干塔烤成金黄色，以免烤焦)

步骤8:饼干塔将半熟的饼干塔拿出放在一旁放凉(烤到照片中上带有一点白色的颜色即可)

步骤9:乳酪层将在室温中放软的奶油乳酪，加入砂糖混合，均匀搅拌(因为我用的是2号砂糖所以比较黄一点，也可以使用白色细砂糖)

步骤10:乳酪层分2次加入蛋黄液并且搅拌至无颗粒

步骤11:乳酪层再加入柠檬汁、玉米粉搅拌均匀

步骤12:乳酪层将调制好的乳酪液挤在刚烤好的饼干塔上

步骤13:乳酪层送入烤箱，只要"上火"１８０度，烤１５分钟就完成囉！(记得每隔五分钟注意乳酪层的焦度，以免烤焦)

步骤14:烤好放凉一些就可以脱模好好享用囉Ou<当然也可以放入冰箱冷藏一夜冰冰凉凉的酥脆口感也相当美味呦!

步骤15:另外我也做了爱心的饼干型状:)情人节快到了女朋友也可以做来送给心爱的另一伴呦Ou<(只要用爱心形状的模具就可以制作了，其他做法是不变的~大家不用担心^U^)