用料

青蒜适量香菜3棵盐巴1小匙炸酥粉200g水180g炸油适量

酥炸青蒜的做法

步骤1:青蒜洗净去尾,切成段.香菜洗净,切细末.

步骤2:市售酥炸粉加盐,加水调匀,.(每款酥炸粉加水吸水率不一,请自行斟酌.

步骤3:加入香菜末.

步骤4:混合均匀.

步骤5:加入青蒜段.

步骤6:拌匀粉浆与青蒜.

步骤7:入油锅炸至粉浆变硬.(我用一次炸)

步骤8:剩余粉浆亦可放入油锅中一起油炸,也很好吃.

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