用料

糯米400g红葱头3个香菇5朵虾米适量沙拉油2汤匙调味料:酱油，胡椒粉适量鸡汤半杯

糯米肠的做法

步骤1:糯米泡水四小时，红葱头切细，香菇和虾米泡软切末。

步骤2:油入锅炒香红葱头、香菇虾米，入调味料及沥干的糯米，鸡汤分次加入，拌匀，使每个糯米粒都沾有鸡汤。炒约10分钟即可，不须炒熟。

步骤3:肠衣套入漏斗，末端打结。

步骤4:待糯米稍凉，塞入肠衣，千万不要塞太紧，最好松松的，大概七分满就好，因为糯米蒸熟会膨胀的。蒸30-40分钟。(图中的糯米塞太多了，蒸熟之后，有一半全爆开)

步骤5:

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