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用料
全家元气吐司8片鸡蛋5个猪绞肉60g韭菜50g冬粉1/4把虾皮1T酱油2t米酒1t糖1/2t白胡椒粉1/4t
阳光爆蛋韭菜吐司盒的做法
步骤1:先将吐司盒材料备齐
步骤2:将一张厨房纸巾沾水，放入干燥的电锅内，再放入四个鸡蛋按下开关，待开关跳起(大约4分钟)取出冲冷水去壳，就完成简单快速版的糖心蛋
步骤3:冬粉泡水软化后用剪刀剪小段备用，韭菜洗净切小末备用
步骤4:干锅热后放入绞肉炒至变色逼出猪油，加入洗净的虾皮一起爆香
步骤5:将调味料全部放入拌炒，续入韭菜和冬粉，炒至冬粉变透明即可盛起备用
步骤6:全家元气吐司切除吐司边
步骤7:中间放上一颗糖心蛋放满韭菜馅，四周刷上蛋液
步骤8:盖上另一片吐司面包，以汤匙或手将四边压紧刷上蛋液
步骤9:烤箱预热以上火160下火150烤至上色即可