法德兰斯炖牛肉

安格斯纽约客4盒(约888g)啤酒480cc约1.5瓶安佳奶油30g盖朗德盐之花适量现磨黑胡椒少许洋葱1颗薯条250g面粉(任何筋度都可以)3大匙新鲜百里香(可省略)6枝

步骤1:食材大集合。昨天逛家乐福买一些日常用品，入口处就发现目前正推出欧洲展的商品，有我想买的比利时啤酒与盐之花，脑中突然浮现比利时炖牛肉这道菜，心动不如马上行动！！再逛到生鲜区购买优质的安格斯牛肉，回到家就可以做出一道充满欧洲风情的法德兰斯炖牛肉啦～

步骤2:比利时的修道院啤酒非常有名，刚好在家乐福看到又加上特价，当然要买几瓶回家品尝囉！这一瓶比利时chimay修道院啤酒，是该修道院创院的原始配方，酒精浓度7%，泡沫适中，闻起来有浓郁的麦香，入口后带点回甘的果实与蜂蜜香气，无论单饮或入菜，风味十足。

步骤3:将1颗洋葱切碎，安格斯纽约客切大块备用。

步骤4:将奶油与洋葱碎加入锅中，小火慢炒至洋葱变软。

步骤5:将炒软的洋葱取出，放入牛肉中火煎至表面微金黄。

步骤6:将洋葱、牛肉、黑胡椒、比利时啤酒与百里香放入炖锅中，煮滚后转小火加盖慢炖1小时。

步骤7:将炖好的牛肉加盐之花调味再取出，放入面粉小火将锅中的酱汁搅拌至微浓稠，接着将牛肉放回锅中。

步骤8:趁炖牛肉时，将薯条入油锅炸至金黄，呈盘时与牛肉一起上桌即可。

步骤9:完成。