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用料
义大利螺旋面一碗义大利面酱四匙蕃茄酱一匙水一锅盐一小匙洋香菜末适量鸡蛋3颗盐适量黑胡椒粉适量无盐奶油融化适量不沾锅1打蛋器1
舒芙蕾烘蛋义面的做法
步骤1:煮开一锅水,加入一小匙盐,将百味来义大利螺旋面煮八分钟,捞起备用.
步骤2:鸡蛋将蛋白与蛋黄分开,蛋黄内加入融化奶油一小匙.盐.黑胡椒粉拌匀
步骤3:蛋白打发至湿性发泡与干性发泡之间
步骤4:挖一匙打发蛋白至蛋黄糊中拌匀,后再整个跟蛋白拌匀
步骤5:不沾锅开中小火加入一匙奶油,倒入蛋糊后盖锅盖转小火煎约三分钟
步骤6:检查底部焦化度至自己满意程度,盛起对折
步骤7:蛋盛起后同一锅子加入四大匙百味来拿坡里蔬菜番茄义大利面酱,一匙蕃茄酱,两大匙煮面水,煮滚后,加入煮熟的百味来义大利螺旋面至汤汁微微收干即可成盘~
步骤8:洒上洋香菜末~完美绝配义式飨宴~