用料

米血1包高粱酒1大匙麻油少许玄米油1杯姜少许酱油1匙砂糖1匙九层塔叶1小把

酒香三杯米血的做法

步骤1:米血洗净拭去水份，切块备用；加热锅子，倒入玄米油加热，再把米血块放入油炸至米粒变白就可以捞出沥去油脂。

步骤2:去新锅，倒入少许麻油加热，姜切细丝放入爆香。

步骤3:放入炸好的米血块。

步骤4:加入砂糖。

步骤5:加入酱油。

步骤6:淋上高粱酒呛锅，提升食材香气，麻油味道更浓郁。

步骤7:待汤汁收快干时，加入洗净的九层塔叶提香。

步骤8:美味上桌。

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