用料

姜半条杏鲍菇1小袋带骨鸡腿肉1只鸡翅2只麻油1汤匙糖1茶匙素蚝油适量九层塔1小把

三杯菇菇鸡的做法

步骤1:将姜切片，杏鲍菇、鸡腿肉切成块状备用。

步骤2:将杏鲍菇用中小火干煎盖锅盖闷至出水后，连同水分一起倒起来备用。

步骤3:将锅子稍微清洗一下，加入少许的油爆香姜片，再加入鸡肉煸一下。

步骤4:加入杏鲍菇、素蠔油和半碗水，拌炒一下，盖锅盖把鸡肉闷熟，约5-8分钟，让鸡肉入味一点。

步骤5:加入一汤匙的麻油，试一下味道，太咸的话加入一茶匙的糖，大火收汁，起锅前加入九层塔。

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