用料

高丽菜丝半颗,虾仁12只,透抽1只,培根丁或火腿丁3片,低筋面粉也可用中筋面粉1杯(量米杯),全蛋1颗,水或高汤1杯,大坂烧酱或柴鱼酱油适量,海苔粉适量,美乃滋适量,柴鱼片适量,28cm平底锅或电陶炉1个

大阪烧的做法

1、将面煳混合搅匀（水一次不要放太多，面煳呈现为浓稠膏状即停止加水）。

2、高丽菜丝、虾仁、透抽切片等配料加入面煳中拌匀。

3、平底锅加入适量的油，面煳倒入锅中呈圆形状，小火煎3-5分钟使面煳熟透，翻面再将另一面煎至熟透。

4、煎好之大坂烧放入盘中，淋上大坂烧酱及美乃滋，再撒上海苔粉与柴鱼片即完成。

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