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为您提供照烧鲑鱼的菜谱，包括照烧鲑鱼的做法,照烧鲑鱼的做法步骤,照烧鲑鱼怎么做好吃等详细内容。
鲑鱼1片,葱1-2支,姜1小块,酱油11/2匙,砂糖1小匙,味霖11/2匙,米酒1匙,盐少许
1、将鲑鱼洗净用盐跟米酒（份量外）稍微腌一下，葱切段，姜切丝。
2、加1小匙油热锅后下鲑鱼块，皮朝下煎酥后翻面，每面平均煎2-3分钟，颜色变金黄色后先夹起。
3、接着下姜丝及葱段爆香，然后放入煎好的鲑鱼块，同时将照烧酱汁一起加入锅中，酱汁煮至稍微收干后即可起锅。
