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用料
室温无盐奶油113,牛奶或鲜奶油75g,鸡蛋2颗,低筋面粉110g,细砂糖100g,泡打粉1tsp,黑芝麻粒25g,香草精*可省1tsp
奶香芝麻磅蛋糕的做法
1、将室温无盐奶油+糖用手动打蛋器打至软滑
2、将蛋液打散再分多次加入每次必须搅拌均匀
3、倒入牛奶+香草精混合均匀后用刮刀将已过筛的粉类(低粉+泡打粉)分2次拌入每次以切拌法混合均匀(完成的面煳为无颗粒的湿滑状)
4、将黑芝麻均匀的拌入至面煳里
5、将面煳倒入已铺好烤纸的17cm磅蛋糕模具中在用刮刀抹平表面震两下防止气泡卡在面煳中
6、放进已预热至170C烤箱里烤45-50分钟(烤到中场可将磅蛋糕取出中间横画一刀,这样会使蛋糕上有个漂亮的烤纹)或至牙签钻入蛋糕中间无沾黏即可！