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用料
马铃薯2颗红萝卜1条火锅肉片(牛肉或五花肉)1盒，约320g洋葱1颗淬酿酱油150cc砂糖0.5大匙食用水800~900cc
马铃薯炖肉的做法
步骤1:先备好以上食材。*除了以上食材外，这道马铃薯炖肉也可以加入蒟蒻丝及毛豆。但有的人会觉得蒟蒻丝有种异味，建议可以在炖煮前用盐水川烫三分钟，去除异味。
步骤2:1.洋葱去硬皮后切丝2.红萝卜洗净后，滚刀切块状。3.马铃薯洗净后，去皮切滚刀块状。
步骤3:热锅后，加入少许油，先将洋葱加入锅中翻炒。
步骤4:带炒香洋葱后，再加入肉片翻炒；只需将肉片炒至表面变色即可。
步骤5:将淬酿酱油露+食用水+味霖+砂糖加入锅中一起烹煮。
步骤6:先加入比耐煮的红萝卜。
步骤7:放至电锅闷煮，外锅0.5杯水。
步骤8:待电锅开关跳起后，再加入马铃薯，外锅加0.5杯水继续烹煮。
步骤9:时间让印象中的味道变得更深刻、更香浓。