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为您提供凉拌茄子的菜谱，包括凉拌茄子的做法,凉拌茄子的做法步骤,凉拌茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子(长)2条蒜头3瓣辣椒1/2根葱一小段酱油膏2小匙苹果醋1小匙水1小匙
步骤1:茄子洗净后切去蒂头，先切长段，再切对半。
步骤2:锅中加适量水煮沸后，放入茄子煮软，约3分钟，捞起摆盘。
步骤3:将蒜头去皮，与辣椒及葱一起切细末
步骤4:与剩下调味料混和拌匀，淋在煮好的茄子上即完成。
