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日式熔岩mini起司汉堡排
为您提供日式熔岩mini起司汉堡排的菜谱，包括日式熔岩mini起司汉堡排的做法,日式熔岩mini起司汉堡排的做法步骤,日式熔岩mini起司汉堡排怎么做好吃等详细内容。
用料
台糖安心豚(绞肉)半盒(约150g)牛绞肉1盒(约225g)洋葱半颗大蒜一大瓣蛋1颗牛奶3大匙盐5g胡椒粉1小匙面包粉3大匙
日式熔岩mini起司汉堡排的做法
步骤1:准备食材
步骤2:洋葱跟大蒜切末，要切得非常细碎，以免汉堡肉容易碎开
步骤3:除了盐巴.胡椒.牛奶以外的材料全部拌在一起，搅拌完后搓揉到有黏性，一边揉一边分段加牛奶让肉吃进去
步骤4:揉完后加盐巴跟胡椒调味，抓出比掌心小的汉堡肉团，在左右手互丢，拍出里面的空气，完成后在中间用拇指押出凹陷，肉熟了比较容易看出来
步骤5:起司一片切4小片
步骤6:热锅大火放少许油，将汉堡肉凹陷处朝上煎个3分钟左右，有焦色就翻面
步骤7:另一面一样有焦色即可，转小火倒入3匙左右的冷水盖锅盖闷个1分钟，锅铲压下没有血水跑出就是熟了
步骤8:放上起司片再盖上锅盖一下子就融化了
步骤9:挤上喜欢的酱料或是直接吃就可以!