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用料
白米约130g蛋1只樱花虾适量菜心茎或/芥兰茎适量盐适量绍兴酒适量葱粒少量
羗米樱花虾炒饭的做法
步骤1:白米煮好后放凉(待用)
步骤2:把樱花虾放在白镬(即没有油)中烘上大约1分半钟捞起备用
步骤3:开炉加入少量油将鸡蛋炒至七成熟捞起备用
步骤4:将姜米倒进镬内(羗可磨成蓉又或者切为细粒)，炒香以至水份挥散后、加入菜心茎/或芥兰茎，继续放入放凉好的白饭兜炒、跟手加入鸡蛋、适量盐、及绍兴酒，最后加入烘香的樱花虾在面层，再炒多几吓最尾加入葱花便可上碟
步骤5:小记:如果家中没有绍兴酒亦可以用米酒代替,酒可以令到味道更为提鲜、羗的份量视乎各人因人而异，喜欢吃得辣的人是可以将羗蓉转为粒状「樱花虾」出产地大部分来自台湾以及日本,体积亦有大细之少、可以在香港的CityXXper/一X及吉X岛的大型超市可购买到。
步骤6:盛盘上桌。