情人节料理

牛肋条2份,玫瑰盐适量,蕃茄部份切丁+部份打成汁2颗,洋葱1/4颗,马铃薯1颗,蛤蜊80/斤约50元,虾4尾,花枝随意,鲷鱼片手掌大,奶油少许,义大利香料适量,盐巴适量,味淋适量,芹菜2小支,九层塔1株装饰用,花椰1朵,玉米笋4,四季豆随意,马铃薯随意,蕃茄随意

1、在滚水中加少许沙拉油，将花椰菜、玉米笋、四季豆、海鲜类川烫备用

2、马铃薯切丁，以电锅蒸熟

3、蕃茄预切四块片状备用，剩下蕃茄以果汁机打成汁

4、热锅，放入奶油，溶解后加入洋葱，将洋葱炒至金黄色。

5、加入蕃茄丁、马铃薯丁拌炒。

6、加入蕃茄汁、翻炒均匀之后加水、味淋，以小火煮至滚。

7、另起锅将花枝、虾、鲷鱼片川烫后，再将蛤蛎一起加到蕃茄汤里煮至熟

8、要起锅前加入芹菜、义大利香料、盐、九层塔等调味。

9、把蒸熟后的马铃薯丁，起锅放橄榄油至锅中煎至金黄后，放入蒜末炒香，洒上义式香料和黑胡椒和盐巴后起锅

10、将牛肋条切块，放入锅中煎至焦香即可起锅装盘，在盘中洒些玫瑰盐，加入蔬菜摆盘便完成