胡萝卜餐包

面团食材:高筋面粉250g面团食材:低筋面粉50g面团食材:奶粉15g面团食材:白细砂糖40g面团食材:盐巴3g面团食材:蛋液30g(1小颗)面团食材:软化无盐奶油20g面团食材:水80g面团食材:胡萝卜泥110g面团食材:速干酵母粉4g表面装饰:牛奶适量

步骤1:榨疏果汁剩下的胡萝卜渣,是很营养的哦!拿来好好利用做养生面包很适合,一点都不浪费喔~

步骤2:有了胡萝卜渣后.备其他料

步骤3:用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]

步骤4:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤5:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤6:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤7:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤8:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

步骤9:台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆.松弛10分钟

步骤10:[整形:]10分钟后的面团,来做整形步骤,刮板分成大小相同8等份(可依个人喜爱切割成不同大小等份)

步骤11:将面团滚圆

步骤12:搓成水滴

步骤13:用擀面棍将面团,由下往上杆成长三角形面皮,约25~30cm,如照片

步骤14:由下往上慢慢卷起

步骤15:卷起成牛角状,收口朝下

步骤16:也同时做了胡萝卜造型的面团.将面团多分割3小块,作为胡萝卜头~

步骤17:沾点水.黏在胡萝卜身上

步骤18:用刀在胡萝卜身,横切几横.

步骤19:如照片,像极了真的胡萝卜耶!!

步骤20:依序做其他的面包整型.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

步骤21:将面团放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵40-50分钟

步骤22:或是等到面团为1.5-2倍大.如照片即可.

步骤23:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约320degrees°F=160degrees°C,预热约10分钟

步骤24:[表面装饰:]表面刷抹上一层牛奶

步骤25:如照片

步骤26:放入已经预热好的烤箱内

步骤27:约烤10-15分钟;需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.在烘烤过程中,看胡萝卜餐包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤28:烤至胡萝卜餐包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!

步骤29:烘烤好,拿出烤箱待凉即可享用!!

步骤30:就是香喷喷又养生健康的CarrotBread-胡萝卜餐包❤!!

步骤31:平时.不爱吃红萝卜的我,换烘培享用胡萝卜餐包,一点都吃不出胡萝卜味喔!!不爱吃红萝卜的小朋友,也可以做这给他们吃!!

步骤32:是健康营养的早餐!!

步骤33:平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始!

步骤34:保存在干燥容器里,想吃前,再烤2-3分钟会更好吃!!!

步骤35:CarrotBread-胡萝卜餐包❤!!

步骤36:BonAppétit&Enjoy!!!