用料

生米2杯香菇5朵麻油适量姜1块洋葱半颗去骨鸡腿肉1份米酒1杯

麻油鸡饭的做法

步骤1:备料，全部切块，姜切长形薄片跟洋葱切片

步骤2:开小火，麻油量要盖过姜片，姜片ㄅㄧㄝˇ干后加入洋葱炒软，加入香菇炒香后加入鸡肉拌炒

步骤3:加米油一杯（红酒杯的量），煮滚，如不喜欢酒味可煮到酒味挥发

步骤4:倒入米中（可加入泡香菇的水），盖过米大约一个平铺手掌的高度即可，否则米会太软，拌一拌

步骤5:其他交给大同电锅

步骤6:完成

步骤7:起锅后可以拌一拌，或加入少许麻油

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