用料

南瓜200g猪绞肉220g鸡蛋1颗盐1/4小匙糖1/4小匙面包粉25g番茄酱2大匙醋2大匙糖1大匙清水120ml

糖醋南瓜肉丸子的做法

步骤1:把绞肉，南瓜末，鸡蛋，面包粉，盐，糖放入容器中，混合拌匀*南瓜可以用调理机打成末，这样会更快速，当然用手切也是可以的

步骤2:肉丸馅料要摔打出黏性，这样肉丸的口感才会好

步骤3:这样约可以做出8个，每个大小约4.5Ｘ4.5Ｘ1.5cm

步骤4:准备一个平底锅，锅里放入2大匙油，把肉丸子放入，两面煎金黄上色

步骤5:肉上色后，加入糖，醋，番茄酱，水，开中小火让酱汁煮滚，并收到有些浓稠

步骤6:取出盛盘，表面可以淋上浓稠后的酱汁！美味上桌

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