用料

义大利面两人份盐巴1小匙蒜头泥2-3颗橄榄油2大匙辣椒粉(增加色泽可不加)1小匙巴萨米克醋(可不加)1大匙煮面水4大匙芝麻叶(可不加)2小株柠檬皮屑微量

干贝鲜虾义大利面的做法

步骤1:煮一锅水，水滚下一匙盐巴

步骤2:一小匙橄榄油，避免面黏在一起

步骤3:把面条放下摊开

步骤4:面条七分熟时加入虾子，避免过熟缩水

步骤5:另备冷油冷锅下蒜泥，中火慢炒

步骤6:蒜泥香气出来，下辣椒粒，稍微拌炒后加入四大匙煮面水

步骤7:把面捞起，酱汁拌面，如要加醋这时加入

步骤8:另备油锅干煎干贝各两分钟，捞起煮面顺便烫熟鲜虾稍微煎一下

步骤9:拌匀装盘，将干贝鲜虾放上，洒上芝麻叶(可不加)及柠檬碎屑，完成。

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