用料

鲜奶油250cc蜂蜜适量优格市售一小杯装柠檬半颗果酱/果泥适量吉利丁粉10g鲜奶油50cc

一口小慕斯的做法

步骤1:先将材料准备好

步骤2:模子准备好

步骤3:吉利丁粉泡冷水溶化备用

步骤4:鲜奶油加蜂蜜果泥优格鲜奶打到滑顺类似冰淇淋融化后的感觉

步骤5:觉得缺一味于是又挤了半颗柠檬下去

步骤6:将鲜奶油跟泡开的吉利丁下锅小火边煮边搅，温度不可太高，没有温度计就伸出手指测温，只要是忍受范围内温度基本上是不会超过的离火，继续搅到无颗粒结块过筛到慕斯糊里

步骤7:请小心搅拌到光滑然后入模放冷藏至少2小时

步骤8:还未完全成形凝固就脱模的结果丑丑的可还是一样好吃

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