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用料
鸡里肌或鸡胸肉8条或两块洋葱末2大匙红萝卜丁1大匙面粉1大匙盐2小匙白胡椒粉2小匙沙拉油1大匙
低脂健康鸡肉丸的做法
步骤1:除了鸡里肌或鸡胸肉外，可在加入其他自己喜欢的食材，这次加入的是碎洋葱及红萝卜丁（也可换成芹菜/青豆/香菇等食材）
步骤2:将鸡里肌洗净后，切成约三公分宽的大小，与碎洋葱及红萝卜丁一起放入料理机打碎，约2分钟，已经大致成泥后，加入佐料(面粉、盐、胡椒粉及沙拉油)，在搅打约1分钟即可
步骤3:*如果没有料理机可以用刀剁碎，剁的过程中再依序加入佐料一同拌匀即可!(但可能需要花更多时间)打完后呈现这样的状态，请勿打过头，以免太硬!
步骤4:成泥后再分成小球，用手摔打使肉丸更有弹性(秘诀请看小撇步)
步骤5:烧一锅水，水开后放入成型的丸子，浮起后约再滚3分钟即可!
步骤6:#超简单#低热量