用料

芋粿5片豆芽菜1大把青葱2根油葱酥1大匙辣油(含料)1小匙酱油2小匙乌醋1小匙糖1小匙水约1大匙

酱炒芋粿的做法

步骤1:备料，(已煎过没吃完的)芋粿切小丁，青葱切段，豆芽菜洗净备用，酱汁先调匀。

步骤2:热油锅，将切丁的芋粿回锅各面煎微焦，盛起备用。

步骤3:同一锅子放入豆芽菜，少许酱汁炒到半熟。

步骤4:将剩下全部材料依序倒入锅中，淋上酱汁中火拌炒，试吃豆芽菜到喜欢的熟度即可熄火，并最后调整味道。

步骤5:起锅前可撒些白胡椒粉，完成!

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