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用料
香蕉200g奶油130g糖100g蛋2个牛奶60g低筋面粉200g泡打粉1tsp苏打粉1/4tsp黑巧克力块100g
香蕉巧克力碎片马芬的做法
步骤1:香蕉用义子碾成泥。低筋面粉、泡打粉、苏打粉过筛。黑巧克力切成小块，不用切得很均匀，有些大些，有些小点，营造不同的口感。
步骤2:室温软化的奶油和糖一起打至松发，颜色变浅，分次加入蛋打匀。
步骤3:加入香蕉泥及牛奶打匀。加入过筛的粉料拌匀。可将机器转到最低速，拎起烘焙纸的两边，将粉料慢慢倒入。边倒边搅拌，因是低速，面粉不会飞出来，很快就拌匀了。
步骤4:加入巧克力碎块，用括刀拌匀。
步骤5:灌入模型中，约8分满。这一份量可以做12个，正好一个12孔的muffin烤模。
步骤6:350°F烤约25-30分钟。或以竹签测试，不沾生料，并表面上色即可。