用料

杏鲍菇1~2条(大)玉米笋一盒红萝卜半条豆干6块(小)姜少许酱油少许盐少许鲣鱼粉(取代味精)1小匙白胡椒粉适量酱油膏1匙

杏鲍菇豆干的做法

步骤1:杏鲍菇、红萝卜、豆干切片。爆香姜，将切好的红萝卜、玉米笋、杏鲍菇依序放入，放入盐、酱油(少许)。

步骤2:炒杏鲍菇会出水，等出了一些些水后，放入豆干，加入酱油、白胡椒盐、鲣鱼粉、酱油膏。再放1杯水，开大火水滚开后，盖锅转小火闷烧10分钟，使酱汁入味。

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