用料

百香果2~3颗苹果1颗柠檬半颗细砂糖或贰砂约100g

百香果苹果酱的做法

步骤1:先将水果洗净后，百香果对切挖出果肉，苹果削皮去籽切细丁备用，同时盛装果酱的玻璃瓶亦需先煮沸消毒、烘干或晾干备用。

步骤2:将苹果倒入锅内并倒上砂糖，让苹果透过糖渍约半小时有出水后，开始用小火熬煮。

步骤3:熬煮三分钟后加入柠檬汁，并且要不停搅动才不会焦锅底，待略为稠状时倒入百香果，最后呈浓稠状即可熄火准备装瓶。

步骤4:果酱刚煮好后会烫手需小心盛装，倒入容器后趁热加盖倒扣(即成真空状)，待降温后即可放入冷藏。百香苹果酱除了涂抹面包外，加一小勺在红茶内，即是风味很棒的水果茶哦！

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