用料

鳕鱼排1片糙米饭(装饰用可省略)1碗薄荷叶2大匙蒜头1颗橄榄油1大匙盐巴1/4小匙柳丁汁100cc蜜柑片去薄膜5片米酒1大匙姜片1片盐巴/黑胡椒少许

盐煎鳕鱼佐姜汁蜜柑酱的做法

步骤1:制作薄荷青酱:所有材料用食物调理机打成青酱备用

步骤2:姜汁蜜柑酱柳丁汁+米酒+去薄膜的蜜柑果肉5片+姜片+适量的盐巴/黑胡椒

步骤3:熬煮至浓稠的酱汁备用

步骤4:鳕鱼排表面洒上少许的盐巴/黑胡椒,用煎锅煎至表面上色且熟透

步骤5:将糙米饭,鱼排,摆盘后,淋上蜜柑酱与薄荷青酱即完成

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