用料

五花肉片70g洋葱半颗蒜头2瓣红萝卜丁1/3根或90g马铃薯丁半颗番茄1颗高丽菜3大叶盐巴适量黑胡椒粉适量义式香料粉2小匙

蔬菜汤的做法

步骤1:1.先将五花肉片用盐巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的时间，洗蔬菜，并切成丁。2.锅热下五花肉片，煎到出油及稍稍金黄。3.下洋葱炒到软，再下红萝卜丁，让红萝卜丁充分吃油。4.下马铃薯丁稍微翻炒。

步骤2:5.加水高过所有材料约3cm，大火煮滚。6.放入番茄丁及高丽菜片。7.放入义式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放进茶包袋，再放入锅中。

步骤3:转小火，闷煮个20分钟即可。很清爽的夏日蔬菜汤！^^

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