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五花肉一大片,姜片三片,葱两支,酒一大匙,盐一小匙,香菜末两大匙,蒜末两大匙,辣椒末一小匙,姜末一小匙,素蚝油一大匙,黑醋半大匙,白醋一大匙,糖一大匙,味霖半大匙,香油半大匙
1、水煮两锅，一锅川烫五花肉，一锅煮五花肉(里面有葱、姜片、酒、盐)，水开20分，闷30分，起锅泡冷开水。
2、切片排盘，淋上酱汁与香菜排盘即可。
