用料

白花椰1/4株，胡萝卜1/2根，青葱一根，大蒜两瓣，肉燥3~4大匙，太白粉（收汁用）少许，炸酱（提味用，可有可无）适量，薄盐酱油适量，面线1人份，水1碗

肉燥炸酱陨石面线的做法

1、白花椰、胡萝卜切成小碎丁，青葱切葱花，大蒜切末。

2、开中火，炒菜锅放入少许油，放入大蒜、青葱爆香，再丢入白花椰、胡萝卜碎丁拌炒。

3、放入肉燥拌炒均匀后，再依个人口味酌量添加酱油、炸酱、1/2碗水，让锅中酱汁沸滚。

4、加入少许太白粉，稍微增加浓稠度。

5、再加入1/2碗水，将面线直接放入酱汁中一起煮，约2分钟后即可捞起食用。

---

---