用料

中筋面粉150g蛋2个糖20g泡打粉1小匙水200ml沙拉油2大匙黑糖2大匙花生粉2大匙

孩提的滋味『麦仔煎』的做法

步骤1:备好料。内馅搅拌均匀。

步骤2:蛋白打发。

步骤3:另取一锅加入面粉过筛+蛋黄+剩余食材搅均匀，再倒入打发的蛋白。稍微静置一下。

步骤4:开小小火，面粉液约一半倒入平底锅，加盖烘烤。

步骤5:面粉液冒泡就可以洒上﹝内馅﹞

步骤6:对折

步骤7:起锅，热的凉的都好吃

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