用料

大白菜1颗小排骨适量碰皮(炸过ㄉ猪皮)1包雪白菇1把香菇8朵虾米适量红萝卜少许葱1支蒜头3颗辣椒少量味淋1大匙糖少许盐1大匙黑醋1大匙

什锦白菜烧的做法

步骤1:所有食材切成一致备用.

步骤2:起油锅爆香蒜末.虾米.香菇炒到有香味

步骤3:再加入葱段.红萝卜.炒香

步骤4:将大白菜放入锅中略炒一下再倒入泡香菇ㄉ水.拌炒均匀盖上锅盖.

步骤5:焖到白菜变软后加入碰皮.雪白菇.再将所有食材炒均匀.

步骤6:最后放入排骨酥.略炒.加调味料.盖上锅盖闷5分钟.

步骤7:起锅前可看汤汁多寡加入少许太白粉水勾芡.

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