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番茄1~2颗，蛋两颗，去骨鸡腿肉1分，鸡汤块1块，葱1条，水250cc，白饭一碗，油少量
1、把番茄跟鸡腿肉切块，葱切成葱花。
2、中火热油后，放鸡腿肉下去煎至略熟后，加入番茄小炒20秒。
3、加入水以及鸡汤块，将火关至小火，盖上锅盖闷煮5~7分，并把鸡蛋打成蛋花。
4、开锅盖将汤汁搅和均匀后，加入蛋花以及葱花。
5、待蛋熟后放在白饭上即可。
