用料

生干贝4颗蒜头6颗橄榄油2汤匙酱油半汤匙盐，义大利香料1小匙全蛋半汤匙太白粉1小匙

香煎蒜片干贝的做法

步骤1:备料:生干贝解冻，蒜头切片，全蛋

步骤2:将生干贝加入醃料，醃约10分钟，等候时先进行第3步骤

步骤3:蒜片用沸水煮约10分钟去除蒜头苦味(可观察颜色变较白即可)

步骤4:煮好后用纸巾擦乾，加入少许盐(1小匙)拌匀

步骤5:用中低油温将蒜片油炸至金黄色即可(也可用烤箱再烘烤蒜片)

步骤6:加入一汤匙橄榄油，低油温，小火慢煎干贝至两面略焦黄即可起锅(约5~6分钟)

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