用料

主料：五花肉条300克，蒜5颗，姜3片，辣椒1条，葱5根，豆豉15克

调味：酱油3大匙，冰糖1大匙，水1大匙，酒少许

葱香豆豉五花肉的做法

1、使用电锅放入五花肉、3片姜先蒸熟后，再切片状。蒜头去皮拍碎；葱洗净切断；辣椒切细。

2、起锅，放入五花肉以干锅逼出多余的油脂后，取出肉片保留油。

3、同油锅下蒜末爆香，再放豆豉略炒，加入葱白及肉片翻炒熟。

4、加入调味料，起锅前放入辣椒及葱绿炒匀，即可盛盘。

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