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用料
无盐奶油113g黑糖135g鸡蛋2个中筋面粉114g全麦面粉50g小苏打粉2.7g熟香蕉250g酸奶油120g香草精5g干果仁114g
黑糖香蕉蛋糕的做法
步骤1:烤盘喷油防沾或铺上烤盘纸，烤箱预热华氏350度(摄氏175度)。面粉、小苏打粉置于碗或塑胶袋内，混合均匀、过筛备用。
步骤2:无盐奶油室温软化，或置于可微波的大碗中，微波加热20秒软化。加入2/3杯黑糖，用电动搅拌器中低速(约3~4段)打至膨松。
步骤3:加入蛋汁打匀。
步骤4:加入香蕉泥、酸奶油、香草精续打匀。
步骤5:分3~4次加入混合好的粉类拌匀。
步骤6:拌入干果仁(我这次用了松子、烘培用葡萄干、腰果、杏仁、核桃各一小把)。
步骤7:混合好后倒入烤盘，表面舖上一些杏仁片，送入预热好的烤箱中烤1小时，以牙签插入不沾即可
步骤8:除了杏仁片，蛋糕表面铺上即食燕麦片或白芝麻也很可口喔!