用料

猪五花500g，姜数片，葱2支，辣椒4支，蒜5瓣，薄盐酱油3匙，酱油膏1.5匙，糖1.5茶匙，水2匙，豆豉2匙

荫豉五花肉的做法

1、姜切数片、葱切段、辣椒切段备用。

2、五花肉与适量姜片放入滚水中，约莫煮3分钟后捞起，切成如图片大小。

3、干锅以中火干煎猪五花，逼出油，下姜片拌炒。

4、煎至猪五花呈金黄色后，下蒜瓣瓣炒。

5、下调味料拌炒，转中小火焖10分钟。

6、下辣椒再焖10分钟。

7、起锅前下葱段些微拌炒即可。

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