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凉瓜1条，话梅15粒，日本梅酒4汤匙，热水2杯，糖少许，盐少许
1、凉瓜切薄片备用。
2、话梅以热水浸泡，放凉后加入日本梅酒，再加适量糖及盐调味成浸汁。
3、将浸汁倒入凉瓜内，放雪柜内泡腌半天便可。
