用料

中筋面粉400g滚水100g冷水150g洋葱半颗葱5支香油1大匙牛绞肉200g盐1/4小匙水3大匙酒2小匙姜泥1大匙酱油1大匙胡椒粉1/2小匙五香粉1/4小匙

很赞的牛肉饀饼的做法

步骤1:将中筋面粉放入盆中,冲入滚水后搅拌,再倒入冷水拌匀后,搓揉成团后松弛30分钟。

步骤2:牛绞肉加入饀料中的食材搅拌出筋后,放入冷藏,要包时再加入洋葱末,葱花跟香油拌匀。

步骤3:面团揉成长条状,切成剂子,擀成圆饼皮。

步骤4:包入饀料,盖上湿布,松弛10分钟。

步骤5:锅里放入少许的油,放入饀饼,小火煎。

步骤6:煎至两面金黄即可。

步骤7:真的很多汁的饀饼,很好吃。

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