用料

牛肉切薄片或丝250公克空心菜300公克葱2支辣椒1支蒜头4瓣酱油1汤匙太白粉1汤匙沙茶酱1汤匙糖0.5匙米酒1匙

澳洲沙茶牛肉的做法

步骤1:辣椒、蒜头切片，葱与空心菜切段备用，「牛肉」加入酱油、太白粉拌匀醃5~10分钟。

步骤2:锅热倒入少许油，将辣椒片、蒜头片、葱段入锅爆香，再加入「牛肉」炒至半熟捞起备用。

步骤3:原锅直接放入空心菜拌炒，再倒入半熟牛肉，并加入糖、米酒、沙茶酱，拌炒均匀后即可起锅。

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