用料

食材︰萝卜1/2条调味料︰酱油3大匙调味料︰糖1小匙调味料︰醋1小匙调味料︰盐少许

酱油味萝卜干的做法

步骤1:萝卜去皮切1/6圆瓣，加盐&糖拌匀，冰箱摆1晚

步骤2:＊此篇醃的萝卜块体积比较大，且生萝卜具辛辣度，所以让蔬菜出水的时间比较长。切四方小丁则照比例缩短出水时间(醃酱汁前，用尝的最准)。

步骤3:倒去萝卜出水，以冷开水冲洗干净

步骤4:取一干净的玻璃容器，混合酱油、醋、糖、少许温水(助糖溶解)

步骤5:萝卜挤去水分放入瓶中，加冷开水至淹过食材

步骤6:尝一下味道(平常口味2倍强)，再用糖&醋调整，冰箱冰1天以上。

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