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用料
主料：洋葱1颗，牛番茄小的2颗，青椒1颗，葱，鸡胸肉
腌料：盐1小匙，白胡椒粉适量
调味料：香油2小匙，柠檬2颗，酱油3大匙，蜂蜜1大匙，白芝麻2大匙，黑胡椒粒1大匙
芝麻柠香鲜蔬鸡丝的做法
1、洋葱-对半逆纹切丝，牛番茄-去籽切丝，葱-切丝，青椒-切丝，鸡胸-横剖两刀再顺纹切丝。
2、备一碗冰水，除了牛番茄之外的蔬菜切丝完直接泡冰水，鸡丝加腌料拌匀。
3、备一锅滚开的热水。
4、将调味料拌匀备用，可依个人喜好斟酌加减调味料。
5、水滚之后，放入鸡丝，用筷子马上将鸡肉顺时钟搅散。
6、鸡肉散了之后，马上关火，盖上盖子，用余温将鸡肉泡熟后，捞起待凉备用。
7、将蔬菜丝沥干，放进大碗中，再放入鸡肉丝，淋上调味料拌匀。用手拌比较容易拌开，怕脏的可以用筷子或戴手套。
8、拌完就可以直接装盘上桌了。不过如果没急着吃可以先放进冰箱冰15分钟到半个小时让调味料入味。