用料

黑木耳1大朵，红萝卜1/3根，蒜3-5颗，沙拉油1大匙，盐11/2匙，烹大师1/2匙

清炒白花椰的做法

1、先将整朵白花椰切成1口大小，并去除外面的硬纤维；红萝卜去皮后切成小薄片；黑木耳清洗后去蒂，切成一口大小；蒜去皮后切片。

2、烧一锅热水，加入小许盐巴，再将做法1放入滚水中川烫约1分钟后捞起，放入冰水中冰镇保持脆口的口感。

3、热锅后放入沙拉油，放入蒜片略炒出香气后，再放入红萝卜一起拌炒。

4、待油带黄色时，即可加入川烫过的白花椰拌炒。此时可加入少许水，用半水煮方式略煮1分钟。

5、加入盐、烹大师调味料调味，再加入黑木耳拌炒一下即可起锅。

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