用料

白豆干4块（每块切成九小块），韭菜1把（切末），蒜头1瓣（切末），盐1/2+1/4小匙，酱油1.5大匙，米酒1.5大匙，香辣油2小匙，煎炸豆干的油3-4大匙

香辣春韭滚豆干的做法

1、平底锅中放入足量的油，将豆干每面煎到金黄，然后到掉多余的油。

2、原锅加入蒜头炒香，洒入盐翻拌豆干，接着下酒跟酱油，让豆干均匀沾上酱汁。

3、加入香辣油，一起翻拌均匀。

4、熄火，加入韭菜末，用余热将韭菜翻拌至熟，滚在豆干上即可。

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